2005-11-17

紅白大對抗粥品

最近發明了一道霹靂簡單的料理,利用冰箱剩下的食材製作而成,將之命名為「紅白大對抗」。

彭氏紅白大對抗粥品

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難度:會打開瓦斯爐的人都會煮。

材料:冰箱剩下的白蘿蔔及紅蘿蔔少許
   米少許(適個人份量而定)
   豆腐乳適量

做法:

1.將紅蘿蔔切絲(因為本人不喜歡紅蘿蔔,所以眼不見為淨)

2.將白蘿蔔切片(因為本人喜歡白蘿蔔的口感,所以切片)


(如上圖所示)


3.將米洗兩次,第三次浸泡15-30分鐘,最後倒掉水,重新加入適量水以小火慢煮。


(這是一人份的米)

  • 注意:水的份量自己斟酌,喜歡吃水一點的稀飯就自行多加一些水,要小心不要煮焦了,水滾後要記得攪拌。


4.將白米煮滾後,紅白蘿蔔輕放倒入鍋中,煮熟之。


(看有沒有熟自己夾起來吃吃就知)


5.豆腐乳最後登場,加入豆腐乳的稀飯扮著吃,人間美味。


(豆腐乳是整道料理的靈魂)



心訣:這道料理基本上是煮開心的,能吃就好,因此只要隨時注意不要把粥煮焦,切忌看電視或上網,以免忘記去攪拌他!!So easy,So happy!!

5 鳥共鳴:

姊姊 提到...

哇哈哈~ㄆㄤ~
妳是怎樣...開始學習做羹湯了嗎??

(如果妳不把這篇留言貼出來
我會在紅豆日記重寫一次啦.... )

Bird 提到...

當然囉!以後要幫藍屋頂擬菜單啊!
所以比照「太陽蛋」做法,
一切從簡!!

姐 提到...

來到藍屋頂的人都吃這些的話
我們好像可以開養生休閒中心了....
除了飲食清淡
有還瑜珈老師可以?大家把身體折起來喔~~

Shine 提到...

我想到一個菜單叫做「泛藍V.S泛綠」
就是依照政黨屬性把白飯弄成藍色或綠色(綠色可以用海苔,但是要怎樣才會變藍呢?)
如果是中間選民的話,就可以吃正常的白飯!

唷呼~~擬菜單真是一件有趣的事!

MINGWAY 提到...

藍色...你可以試試"藍莓"

補一篇資料給您參考
紅色
  紅色的食物有助於減輕疲勞,並且有驅寒作用,可以令人精神抖擻,增強自信及意志力,使人充滿力量。不過進食過量,會引起不安、心情暴躁、易怒,所以切記要適可而止。

橙色
  食物中最常見的橙色色素——胡蘿蔔素,是強力的抗氧化物質,能減少空氣污染對人體造成的傷害,並有抗衰老功效。由於橙色接近光譜中紅色的一端,所以橙色食物也有振奮作用。

黃色
  黃色的食物能幫助培養人開朗的心情,增加幽默感,更可以強化消化系統與肝臟,清除血液中的毒素,令皮膚變得細滑幼嫩。黃色食物同時讓人可以集中精神,所以,閱讀時別忘了喝杯甘菊茶,或吃點粟米、果仁之類的黃色小食。

綠色
  自古以來,綠色的草本植物都被用作治療,足以證明綠色的確具有調和身體機能的功效。大部分蔬菜都擁有綠色的能量,可以維持人體的酸鹼度,而且提供大量的纖維素,有助於清理腸胃。心理方面,綠色的食物可舒緩壓力及頭痛等相關的毛病。

藍色
  藍色的食物並不常見,除了藍莓及一些漿果類以外,一些白肉的淡水魚原來也屬於藍色的食物。雖說藍色的食物有鎮定作用,但吃得太多也會適得其反,因為冷靜過度會令人情緒低落。為免失控,進食藍色食物時,可以放點橙色的食物,如用香橙之類伴碟,便保證不會有問題。